Când vine vorba de patiserie sărată, cornulețele cu șuncă au un loc special în inima mea. Rețeta aceasta vine din caietul cel vechi al mamei mele, un tezaur de arome și amintiri (și, da, are și un caiet nou). Este o rețetă mereu câștigătoare fiindcă sunt apreciate de oricine le gustă!
Citește mai mult
Prăjitura Marea Neagră – cu ciocolată, vișine și bezea este desertul perfect dacă ești în căutarea unei combinații rafinate de ciocolată, fructe acrișoare și texturi diverse! Blatul de cacao cu unt, însiropat cu Amaretto, straturile generoase de cremă de mascarpone cu ciocolată, sosul bogat de vișine și toppingul de bezea crocantă se completează într-un desert care rămâne în minte mult după ultima felie.
Citește mai mult
Tortul cu ciocolată și caramel este o reinterpretare a clasicului Tort Doboș , creat special pentru iubitorii de caramel care preferă o textură mai fină. În locul glazurii tradiționale de zahăr ars, foile acestui tort sunt însiropate cu un sirop aromat de caramel, care se îmbină perfect cu straturile de ciocolată.
Citește mai mult
Tortul cu mousse de fistic și zmeură este un desert lejer și elegant, o variantă modernă, cu mousse-uri fine și aerate. Necesită puțin timp și efort, dar rezultatul merită – este desertul perfect pentru vară, când zmeura proaspătă se găsește din abundență.
Citește mai mult
Tarta cu dovleac și morcovi, presărată cu un pic de scorțișoară, este deosebit de aromată și ușor picantă.
Recent am experimentat această combinație surprinzătoare: dovleac și morcovi. Nu aveam suficient dovleac, așa că am adăugat morcovi, iar rezultatul mi-a depășit așteptările!
Tartele cu fructe, pe care eu le iubesc, le pregătesc de-a lungul întregului an, adaptându-mă sezonului: de la cireșe la începutul verii, la vișine, zmeură, smochine, prune, pere, mere, și până la dovleacul plăcintar, perfect pentru zilele târzii de toamnă.
Citește mai mult