Am gasit inca o reteta de prajitura cu foi cu miere si abia am asteptat sa o incerc. Ca toate prajiturile de casa si Prajitura cu miere si nuca este foarte gustoasa. Intre cele doua foi cu miere ale acestei prajituri se afla un blat cu nuca macinata si bucatele de nuci coapte si o crema fina de vanilie cu unt (crema mousseline).
Checul cu miere de albine este prăjitura pe care o făceam în fiecare an în preajma Sfântului Nicolae, pe vremea când nu încercam în fiecare săptămână câte o rețetă nouă. Îmbină toate aromele iernii — miere, nucă, scorțișoară, cuișoare, portocală — și era turta mea dulce care deschidea sezonul sărbătorilor de iarnă. Îi puteți spune și checul – turtă dulce 🙂
Tortul Medovik este unul dintre cele mai populare torturi rusești, făcut din foi subțiri de aluat cu miere, umplute cu cremă de smântână. Se spune că a fost pregătit pentru prima dată pe la 1800, în timpul țarului Alexandru I, de un bucătar nou de la curte care nu știa că țarina nu agrea prăjiturile cu miere — gustul a cucerit-o instant, iar tortul a devenit rapid popular în toată Rusia.
Prăjitura tăvălită cu nucă și miere este o rețetă simplă din caietul meu, pe care nu am făcut-o de foarte multă vreme, dar care mie îmi place foarte mult. Sunt de acord că orice prăjitură cu nucă este bună, dar aceasta are în plus miere, care o face deosebită.
Prăjitura din foi cu miere și cremă de griș, cunoscută și sub numele de Albinița sau Foi cu miere, este un desert care nu se demodează niciodată. Nu am mai făcut-o de la Crăciun și mi s-a făcut poftă de ea. Poate părea mai greu de făcut pentru că are foi, dar merită încercată. Chiar dacă foile nu ies perfecte, gustul răsplătește toată osteneala.