Fie ca ne bucuram de ele la micul dejun, fie mai incolo in zi la un ceai sau o cafea, aceste briose cu capsuni si aroma delicata de migdale si fistic ne indulcesc si ne inveselesc ziua. Se pot face si cu capsuni congelate, dar este de preferat sa le facem acum cand avem capsuni proaspete si parfumate din abundenta.
Am hotarat ca de acum inainte sa dau nume torturilor mele pentru ca sunt deja destul de multe si devine tot mai greu sa le identific 🙂 Pe acesta l-am numit Capricia pentru ca ideea tortului mi-a venit plecand de la Torta Caprese, o prajitura italiana originara din Insula Capri, facuta din migdale si ciocolata, fara faina, crocanta la exterior, dar umeda si moale in interior, aromata cu coaja de portocale, coaja de lamaie, rom etc. Citește mai mult
Checul cu ciocolată, pere și migdale se pregătește ușor, este pufos, plin de arome calde și potrivit pentru orice moment în care ai poftă de ceva dulce alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Perele dulci și zemoase sunt vedetele toamnei, iar când le alăturăm ciocolatei bogate și migdalelor crocante, obținem un desert de casă minunat.
Prajitura Intepatura de albine – Bienenstich este o prajitura clasica a bucatariei germane, compusa dintr-un aluat dospit acoperit cu o glazura crocanta de migdale caramelizate si umpluta cu o crema delicioasa de vanilie, care poate fi preparata cu frisca sau cu unt.
In sfarsit am reusit sa fac aceasta tarta. De cateva saptamani tot cumpar pere cu gandul la ea…