Prăjitura cu mere și cremă de vanilie am făcut-o exact pe gustul meu. Am ales un blat mai bogat, cu unt, în locul unui simplu pandișpan și, de asemenea, am călit merele în unt înainte de a le coace împreună cu blatul. Rezultatul e o prăjitură cu mere cu adevărat gustoasă — blat fraged, mere moi și o cremă de vanilie fină care leagă totul.
Prăjitura cu nucă și cremă de vanilie – o combinație clasică, pe care o adorăm de fiecare dată.
Am pus ochii pe această rețetă de ceva timp și, în sfârșit, am decis să o încerc. A ieșit o prăjitură incredibil de aromată și gustoasă, cu un element deosebit: nu conține făină în blat! În locul ei, am folosit un pesmet fin din pișcoturi, care dă desertului o textură aparte.
Prăjitura Tosca e rețeta pe care mi-a cerut-o colega mea, Alina, de jumătate de an, fără să știe exact cum se numește — doar că vrea „prăjitura aia cu mac și cremă de vanilie”. Pentru că weekendul acesta a fost ziua ei, m-am gândit să-i fac o surpriză.
În caietul meu am două rețete de prăjituri cu mac și cremă de vanilie, foarte asemănătoare, dar totuși diferite. Din descrierea Alinei, am dedus că își dorește prăjitura Tosca. Așa că rețeta celeilalte prăjituri, care se numește Coco-mac, o să v-o prezint cu altă ocazie.
Prăjitura Tosca se compune dintr-un blat de cocos și mac, o cremă de vanilie cu unt, un strat de biscuiți înmuiați în cafea și o glazură de ciocolată.
Tarta cu cremă de vanilie și căpșuni este ușor de făcut, aspectuoasă și foarte versatilă. Orice fruct poate fi folosit, iar crema poate fi cea de patiserie aromată cu vanilie, fistic, lămâie, cocos, ciocolată etc., poate fi un mousse, o cremă de brânză sau doar frișcă bătută amestecată cu mascarpone sau nu.
Prăjitura Spartak – foi cu miere și cacao cu cremă de vanilie
Spartak este o prăjitură rusească clasică, făcută din foi fragede cu miere și cacao, umplute cu o cremă de patiserie cu unt și vanilie — unul dintre cele mai îndrăgite deserturi din bucătăria rusească. Lăsată la frigider peste noapte, prăjitura capătă o textură densă și moale, cu un gust bogat de miere și cacao.