Plăcinta cu vișine și nucă, cu aluat fraged și un strat de nucă coaptă deasupra este inspirată dintr-o rețetă tradițională ungurească. Vișinele multe, legate cu puțin amidon, dau o umplutură densă, care se taie frumos după ce plăcinta se răcește complet.
Citește mai mult
Acest tort de nucă, după o rețetă veche de familie, este preferatul mamei mele. Așa cum eu făceam la fiecare sărbătoare tortul de ciocolată de modă veche, așa face ea, în continuare, la orice sărbătoare, tortul de nucă.
Pentru cei care iubesc nuca, tortul de nuci de modă veche este o desfătare. Rețeta este foarte simplă: pandișpan cu nucă însiropat și cremă fiartă pe aburi, cu unt și nucă.
Cuiburile de viespi le-am facut dintotdeauna dupa reteta din Cartea de bucate a Silviei Jurcovan si n-am dat niciodata gres cu ele. Intotdeauna au crescut mari si pufoase. Aromate cu coaja de lamaie, infasurate cu unt si bogate in nuci, cuiburile de viespi sunt potrivite atat pentru micul dejun, langa un pahar cu lapte, dar si la desert, langa o ceasca de cafea. Copiii le adora, asa ca nu ezitati sa le faceti o prajitura de casa delicioasa si sanatoasa.
Am gasit inca o reteta de prajitura cu foi cu miere si abia am asteptat sa o incerc. Ca toate prajiturile de casa si Prajitura cu miere si nuca este foarte gustoasa. Intre cele doua foi cu miere ale acestei prajituri se afla un blat cu nuca macinata si bucatele de nuci coapte si o crema fina de vanilie cu unt (crema mousseline).
Prăjitura fragedă cu nuci și ciocolată este o prăjitură de weekend simplă, rapidă si foarte gustoasă. Chiar dacă vine vara si avem fructe din abundență, din când în când parcă am mânca și un pic de ciocolată….