Mi-am propus de mult timp sa refac acest tort cu portocale, a carui reteta este foarte veche… se afla pe una din primele pagini ale caietului meu cu retete. L-am facut acum, de Anul Nou si m-am gandit sa impartasesc cu voi reteta. Sunt sigura ca o sa va placa. Este un tort delicios, mai usor, racoritor, aspectuos, de sezon, care nu ia foarte mult timp pentru preparare si nu este dificil de pregatit.
Va propun astazi o tarta deosebita, cu texturi si gusturi diferite, care se combina perfect: un disc de aluat fraged si crocant la baza, un blat pufos si foarte insiropat cu lamaie, o crema onctuoasa cu lamaie, o crema chantilly cu mascarpone si frisca si, „cireasa de pe tort” – ciresele amarena in sirop.
Tarta cu mere și migdale – o armonie de arome si texturi desavarsita.
Această tartă cu mere și migdale este o adevărată încântare. Inspirată de rețete tradiționale germane și austriece, are la bază un aluat fraged îmbogățit cu migdale măcinate, care oferă o textură fină și un gust subtil de nuci. Merele suculente, îmbinate perfect cu scorțișoara parfumată, sunt încununate de fulgi de migdale crocanți, care se rumenesc frumos la cuptor, răspândind un miros irezistibil de migdale coapte și unt. Este desertul care transformă o zi obișnuită într-un moment de răsfăț memorabil.
Pentru a sarbatori un an de blog, am pregatit un tort special, indraznet si cu nuante de roz. L-am parfumat cu dulceata de trandafiri, un strop de piper roz, completate de zmeura si migdale.
Este un tort aromat, delicat, fin si elegant, un adevarat plezir.
Este primul meu tort Minion si al doilea tort pe care-l imbrac in fondant. M-am gandit sa va arat si voua cum l-am construit. Nu mi s-a parut greu, doar migalos. Eu m-am inspirat de aici.