Cred că cele mai bune prăjituri ieftine sunt cele pe care le pregătim simplu, cu ce avem la îndemână în bucătărie și cu tot sufletul. Am strâns în această pagină rețete pe care eu le fac de fiecare dată când am poftă de ceva dulce, fără să simt că fac vreo gaură în buget.

Sari la colecția de rețete ieftine

Uite cum am gândit fiecare rețetă pe care o găsești aici:

• Doar ingrediente simple: Folosesc ingrediente de bază— făină, ouă, zahăr, unt, lapte sau câteva fructe de sezon. Sunt ingrediente pe care cel mai probabil le ai deja prin cămară sau pe care le poți lua rapid de la magazinul din colț.
• Cost mic pe porție: Am vrut să îți arăt că un desert delicios nu trebuie să fie un lux, așa că am ales rețete care să fie cât mai accesibile pentru oricine.
• Fără ustensile speciale: Nu ai nevoie de mixere de ultimă generație sau de forme sofisticate. Un bol, un tel simplu și o tavă obișnuită sunt absolut suficiente ca să îți iasă o prăjitură bună.

Câteva sfaturi pentru prăjituri ieftine

• Bezeaua poate înlocui frișca pentru glazură — e mai ieftină și, de multe ori, la fel de potrivită. Dacă vrei să oferi volum, înălțime și un aspect festiv unei prăjituri fără să crești bugetul, alege un strat de bezea (simplă, bătută pe aburi sau rumenită în cuptor) în loc de frișcă naturală.
• Nu arunca albușurile rămase de la alte preparate — le poți congela și le folosești mai târziu pentru bezea.
• Și gălbenușurile se pot congela: amestecă-le cu puțin zahăr înainte, ca să nu devină gelatinoase (jumătate de linguriță zahăr la 4 gălbenușuri e suficient)
• Nu e nevoie să cumperi zahăr pudră — îl poți face acasă, măcinând zahăr tos în râșnița de cafea.
• Când folosești doar zeama unei lămâi (sau portocală), rade coaja înainte și pune-o la congelator — o ai gata pentru altă rețetă.
• Cumpără fructe de sezon și, în general, produse aflate la ofertă — prețul variază mult în funcție de perioadă, iar o rețetă poate deveni mult mai ieftină doar prin alegerea momentului potrivit.

Pentru că știu cât de mult contează să ne organizăm bine cheltuielile în bucătărie, am calculat prețul pentru fiecare rețetă în parte. Astfel, poți vedea exact cât costă ingredientele pe total și cât revine pe fiecare porție.
Te invit să răsfoiești colecția, să alegi ce îți face cu ochiul și să te pui pe treabă. Spor la prăjiturit!

Prăjituri la tavă cu foi sau blat, tăiate mărunt

Tarte, checuri, plăcinte servite în felii mari

Rețetă de ștrudel cu mere (Apfelstrudel) — foi de plăcintă subțiri, din comerț și umplutură de mere aromată. O variantă, care mie îmi place la fel de mult, este umplutura de dovleac.

Cost total: ~21 lei (pentru două ștrudele)
Cost/porție: ~1,75 lei (pentru 12 felii)

Vezi aici rețeta pas cu pas pentru Ștrudel cu mere