Prăjitura Spartak – foi cu miere și cacao cu cremă de vanilie
Spartak este o prăjitură rusească clasică, făcută din foi fragede cu miere și cacao, umplute cu o cremă de patiserie cu unt și vanilie — unul dintre cele mai îndrăgite deserturi din bucătăria rusească. Lăsată la frigider peste noapte, prăjitura capătă o textură densă și moale, cu un gust bogat de miere și cacao.
Daca va doriti o prajitura cu foi, dar nu va place sau vi se pare greu sa le intindeti cu sucitorul, gasiti aici solutia. Aluatul la aceasta prajitura este mai moale si se intinde in foaie cu ajutorul unei spatule sau a unui cutit cu lama lata.
Prăjitura din foi cu miere și cremă de griș, cunoscută și sub numele de Albinița sau Foi cu miere, este un desert care nu se demodează niciodată. Nu am mai făcut-o de la Crăciun și mi s-a făcut poftă de ea. Poate părea mai greu de făcut pentru că are foi, dar merită încercată. Chiar dacă foile nu ies perfecte, gustul răsplătește toată osteneala.