De Anul Nou, dupa atatea mancaruri grele si prajituri care mai de care mai cremoase, ciocolatoase si delicioase, ne-am gandit ca ne prinde bine si un tort mai lejer si racoros, care sa ne revigoreze. Citește mai mult
Etichete Arhive: fructe de padure
Prajitura cu ciocolata si fructe de padure
Aveam nevoie de o prajitura care sa-mi potoleasca pofta de ciocolata. Timp de o saptamana, in Grecia, am gustat tot felul de deserturi, dar foarte putine cu ciocolata. Asa ca, m-am oprit la aceasta prajitura de vara, dulce-acrisoara si extra-ciocolatoasa.
Charlotte Royale (Sarlota Regala) cu fructe de padure
Sarlota (Charlotte) a fost la origine un desert cald umplut cu compot de mere si acoperit cu pesmet, denumit astfel, se pare, in cinstea Reginei Charlotte, sotia lui George al III-lea al Marii Britanii. Mai tarziu, renumitul chef francez Antoine Careme, care a petrecut o perioada de timp in Marea Britanie, a reinventat sarlota, creand versiunea rece a desertului, compus dintr-o crema bavareza imbracata in piscoturi, pe care l-a adus in Franta sub denumirea de Charlotte a la Parisienne. Cu toate acestea, lucrand apoi o scurta perioada de timp in serviciul tarului Alexandru I al Rusiei, a denumit-o Charlotte Russe (Sarlota ruseasca), in cinstea tarului. Charlotte Royale este o varianta a sarlotei rusesti, care este imbracata cu felii de rulada in loc de piscoturi. (Sursa: Wikipedia)
Cheesecake cu sos de fructe de padure
Am avut un pitic, să pun sosul de fructe în mijloc la cheesecake. Am reușit. E mai bun așa 🙂
Eu am mâncat prima felie de cheesecake la o cofetărie. Mi s-a părut uscat. În altă parte n-am incercat, am căutat o rețetă și mi-am făcut singură. A ieșit un cheesecake cremos si delicios. Citește mai mult
