Prăjitura Louise – Louise cake a fost multă vreme o prăjitură foarte îndrăgită în Noua Zeelandă. Acum este considerată de modă veche, dar mie îmi plac rețetele vechi, așa că m-am gândit să o încerc.
Este compusă dintr-un strat de aluat sfărâmicios, un strat de dulceață de zmeură sau prune și un strat de bezea cu cocos, adică o combinație delicioasă. Originile sale nu sunt foarte clare, dar se presupune că a fost creată pentru nunta prințesei Louise, fiica reginei Victoria.
Știți cum miroase în bucătărie când fierbem dulceața de căpșuni… De mirosul acesta mi-a fost dor și am decis să fac și eu două borcănele. Am făcut după rețeta Laurei Laurențiu -Rețete ca la mama „Gem de căpșuni varianta a-2-a”. V-o recomand pentru că e gata într-o oră, folosește doar jumate de kg de zahăr la 1 kg de căpșuni, iar căpșunile își păstrează foarte bine aroma și culoarea.
Apoi m-am gândit cu ce ar merge cel mai bine să mănânc dulceața și mi-am amintit de budinca de orez. Să vă spun deci cum am făcut budinca de orez. Citește mai mult