Aceasta este, fără îndoială, cea mai bună rețetă de prăjitură cu morcovi (carrot cake) pe care am încercat-o până acum. Crește cât trebuie, are textura ideală – umedă, dar nu prea uleioasă, este potrivit de dulce și aromată perfect cu scorțișoară, vanilie, nuci, stafide și un pic de cocos. Pentru un desert mai ușor și aerat, am înlocuit clasica cremă de brânză cu unt cu un mousse fin din cremă de brânză.
Merele coapte sunt un desert de iarna la indemana oricui, usor si delicios, care necesita foarte putin timp pentru preparare. Citește mai mult
Prăjitura cu ciocolată și cocos este la fel de gustoasă, dar mai simplă și mai rapid de preparat decât celelalte două rețete cu cocos pe care știu că le îndrăgiți la fel de mult ca mine – Prăjitura cu nucă de cocos și cremă de vanilie și Prăjitura Tosca.
Tortul de portocale este unul dintre deserturile pe care mi-am dorit de mult timp să le refac, după o rețetă veche, aflată pe una din primele pagini ale caietului meu. L-am pregătit acum, de Anul Nou, și m-am gândit că e momentul potrivit să împart și cu voi această rețetă.
Mi-a fost poftă de ceva cu multă ciocolată și am ales să fac acest rol cu ciocolată pentru că ruladele sunt unele dintre cele mai rapide prăjituri cu cremă și, totodată , foarte aspectuoase. Este foarte simplu de făcut – un blat cu cacao și o cremă ganache mixată, bineînțeles cu multă ciocolată. Citește mai mult