Tortul cu mousse de fistic și zmeură este un desert lejer și elegant, o variantă modernă, cu mousse-uri fine și aerate. Necesită puțin timp și efort, dar rezultatul merită – este desertul perfect pentru vară, când zmeura proaspătă se găsește din abundență.
Citește mai mult
Tortul cu șampanie și zmeură este propunerea mea pentru Valentine’s Day. Mi se pare foarte potrivit pentru această sărbătoare și nu e greu de făcut. Este compus dintr-un blat cu migdale și șampanie, cremă bavareză cu șampanie, mousse de zmeură, jeleu de zmeură și un decor din ciocolată albă.
Este un tort foarte aromat, care conține un blat de cacao, un strat de ciocolată neagră aromată cu cardamom, un mousse de zmeură și o cremă cu ciocolată albă și mascarpone aromată cu tonka. Citește mai mult
Notă: am o rețetă nouă și actualizată de tort cu fistic și zmeură — o găsiți aici.
Este o combinație care m-a atras de prima dată când am văzut-o. Mie îmi place foarte mult. Cu toate acestea, există și persoane care au spus că nu e cine știe ce. „De gustibus non est disputandum” …. 🙂