Charlotte Royale (Sarlota Regala) cu fructe de padure

Publicat la de

Charlotte Royale (Sarlota Regala) cu fructe de padure

Sarlota (Charlotte) a fost la origine un desert cald umplut cu compot de mere si acoperit cu pesmet, denumit astfel, se pare, in cinstea Reginei Charlotte, sotia lui George al III-lea al Marii Britanii. Mai tarziu, renumitul chef francez Antoine Careme, care a petrecut o perioada de timp in Marea Britanie, a reinventat sarlota, creand versiunea rece a desertului, compus dintr-o crema bavareza imbracata in piscoturi, pe care l-a adus in Franta sub denumirea de Charlotte a la Parisienne. Cu toate acestea, lucrand apoi o scurta perioada de timp in serviciul tarului Alexandru I al Rusiei, a denumit-o Charlotte Russe (Sarlota ruseasca), in cinstea tarului. Charlotte Royale este o varianta a sarlotei rusesti, care este imbracata cu felii de rulada in loc de piscoturi. (Sursa: Wikipedia)

Citește mai mult →

Tort de bezea cu nuca, smochine si crema de nes

Publicat la de

Tort de bezea cu nuca smochine si crema de nes

Bloguletul meu creste incet – incet…. am ajuns la articolul cu numarul 100. Sa sarbatorim deci cu un tort 🙂

Tortul de bezea cu nucă și cremă de nes este un desert clasic, cunoscut și iubit de mulți. Am decis să-i adaug un strop de originalitate, integrând smochine în bezea și ciocolată albă în cremă, pentru un plus de savoare. Indiferent dacă l-ați încercat deja în varianta tradițională sau este prima dată când vă întâlniți cu acest tort, vă asigur că rezultatul va fi unul memorabil. Vă invit să-l preparați și să vă bucurați de fiecare felie!

Citește mai mult →

Turta dulce – Honigbusserl

Publicat la de

Turta dulce Honigbusserl

Honigpusserl, cum se spune pe la noi, inseamna de fapt saruturi de miere. Reteta este foarte veche si vine de pe ramura mea nemteasca. Este foarte usor de facut si, spre deosebire de alte turte dulci, care sunt tari 1-2 zile, acestea sunt moi si se pot manca imediat.

Citește mai mult →

Prajitura cu lamaie si caise uscate

Publicat la de

Prajitura cu lamaie si caise uscate

Dupa modelul prajiturii care acasa la mine se cheama „Budapesta”, iar in alte case „Televizor” (posibil ca in casa ta sa se cheme altcumva), am facut aceasta prajitura cu lamaie, careia i-am adaugat caise deshidratate pentru a-i da un pic de culoare, dar si o aroma in plus, care desavarseste gustul ei minunat.

Citește mai mult →

Prajitura Kranz (Griliaj)

Publicat la de

Prajitura Kranz Griliaj

Este o prajitura delicioasa si, zic eu, foarte potrivita pentru sarbatorile care se apropie. Este formata dintr-o foaie de aluat fraged, un blat cu nuca si o crema cu unt si nuci caramelizate, fiind aromata in plus cu vanilie si coaja de portocala.

Citește mai mult →