La multi ani! In sfarsit m-am apucat si eu de treaba in anul asta. Si, pentru inceput, nu m-am stresat foarte tare. Aceasta rulada este foarte simplu de facut. Dar e gustoasa si aspectuoasa, numai buna pentru pus pe masa de duminica. Sigur, puteti inlocui mandarinele cu alte fructe, dupa preferinta.
Șarlota regală – Charlotte Royale este o variantă a șarlotei rusești, care este îmbrăcată cu felii de ruladă în loc de pișcoturi.
Șarlota (Charlotte) a fost la origine un desert cald umplut cu compot de mere și acoperit cu pesmet, denumit astfel, se pare, în cinstea Reginei Charlotte, soția lui George al III-lea al Marii Britanii. Mai târziu, renumitul chef francez Antoine Carême, care a petrecut o perioadă de timp în Marea Britanie, a reinventat șarlota, creând versiunea rece a desertului, compus dintr-o crema bavareză îmbrăcată în pișcoturi, pe care l-a adus în Franța sub denumirea de Charlotte a la Parisienne. Cu toate acestea, lucrând apoi o scurtă perioadă de timp în serviciul țarului Alexandru I al Rusiei, a denumit-o Charlotte Russe (Șarlota rusească), în cinstea țarului. (Sursa: Wikipedia)
Acest tort de bezea cu smochine este o variantă specială a clasicului tort de bezea cu nucă, în care am integrat smochine direct în bezea și ciocolată albă în crema de nes, pentru un plus de savoare. Indiferent dacă ați încercat deja varianta tradițională sau este prima dată când vă întâlniți cu acest tort, rezultatul va fi unul memorabil.
Turtă dulce Honigbusserl (sau Honigpusserl, cum se spune pe la noi) înseamnă de fapt „sărutări de miere”. Rețeta este foarte veche și vine de pe ramura mea nemțească — e ușor de făcut și, spre deosebire de alte turte dulci, care sunt tari 1-2 zile, acestea sunt moi și se pot mânca imediat.
Dupa modelul prajiturii care acasa la mine se cheama „Budapesta”, iar in alte case „Televizor” (posibil ca in casa ta sa se cheme altcumva), am facut aceasta prajitura cu lamaie, careia i-am adaugat caise deshidratate pentru a-i da un pic de culoare, dar si o aroma in plus, care desavarseste gustul ei minunat.