Cand aveti chef de o prajitura cu cocos, faceti-o pe asta. E foarte buna, arata bine si nu e greu de facut. Pot sa va spun ca a primit de la degustatori mai multe like-uri decat cheesecake-ul cu arahide. Si asta in conditiile in care cocosul meu a fost cam rasuflat, nu prea mai avea aroma.
Cum spuneam, urmatorul pe lista de cheesecake-uri: cel cu arahide. A venit momentul sa-l fac. Stiu ca nu toata lumea agreeaza arahidele, dar eu am acasa un mare amator si din cand in cand trebuie sa-i satisfac pofta.
Gata cu torturile americane criticate de toata lumea ca au blaturile prea groase. Sa trecem inapoi la patiseria frantuzeasca mult mai eleganta si delicata.
Aceasta tarta stil entremet este formata dintr-un aluat de tarta cu migdale, jeleu de pere fierte in vin alb, o crema din caramel cu mascarpone si o glazura cu caramel.
Hummingbird in limba engleza inseamna pasarea colibri. Nu se stie de ce acest tort a fost numit asa. Se presupune ca datorita faptului ca este la fel de dulce ca si nectarul pe care-l cauta aceasta pasare. Reteta a fost publicata pentru prima data in revista Southern Living magazine in februarie 1978, fara ca autoarea sa precizeze de ce se numeste asa.
Mi-au ramas doua smochine de la prajitura facuta acum trei zile si, cum nu-mi place sa le mananc natur, am hotarat sa le coc un pic in cuptor. Buna idee. Sunt delicioase. Si gata in jumatate de ora.