Daca tot se prelungeste vara, am pregatit si eu un desert in ton cu soarele de afara, fara coacere.
Prajitura cu miere si nuca
Am gasit inca o reteta de prajitura cu foi cu miere si abia am asteptat sa o incerc. Ca toate prajiturile de casa si Prajitura cu miere si nuca este foarte gustoasa. Intre cele doua foi cu miere ale acestei prajituri se afla un blat cu nuca macinata si bucatele de nuci coapte si o crema fina de vanilie cu unt (crema mousseline).
Tort cu ciocolată, alune și fructe de pădure – Tort ADI
Tortul cu ciocolată, alune și fructe de pădure este o combinație între tortul de bezea cu alune și ciocolată, un blat genoise de cacao și un mousse de fructe de pădure. Și pentru că la Adi am descoperit cât de bine merg împreună, l-am numit ”tort ADI”.
Prăjitura cu caise și smântână
Prăjitura cu caise și smântână este o rețetă simplă de vară, care se poate face și cu alte fructe proaspete de sezon: piersici, cireșe, vișine, căpșuni, prune, mere, pere… oricare vă plac.
Prăjitură se coace în două etape, mai întâi doar aluatul și fructele, ca acestea să aibă timp să se înmoaie, apoi toată prăjitura, împreună cu crema de smântână, care este ca un pandișpan moale si pufos ce ți se topește în gură.
Felii cu ciocolata si visine
Inca o prajitura cu ciocolata si visine… o combinatie foarte des intalnita, poate chiar demodata, dar delicioasa. Prajitura aceasta este compusa dintr-un blat Genoise cu cacao, o crema de frisca cu ciocolata sau „creme Chantilly au chocolat” cum spun francezii si visine infuzate in sirop cu scortisoara (sau visine din compot).