Prăjitura cu banane și ananas, cunoscută și ca Prăjitura Pasărea Colibri (Hummingbird cake), este un desert extrem de aromat, cu o textură bogată și umedă, datorită combinației de banane, ananas și nuci prăjite.

Am descoperit  în debara, uitată, o cutie de ananas și câteva banane prea coapte. Ce altceva să fac cu ele, dacă nu un desert delicios?

Dacă vă plac prăjiturile umede și intens parfumate, această rețetă vă va aminti de Prăjitura cu morcovi – Carrotcake ,de Checul cu mere sau de Checul cu zucchini si afine, în care fructele si mirodeniile fac magia.