Cheesecake cu ricotta și portocale, fără coacere

Publicat la de

Cheesecake italian cu ricotta si portocale

Cheesecake ricotta – rețetă italiană fără coacere, cu portocale

Va propun un cheesecake pe baza de ricotta – delicios, pufos, mult mai usor decat cel obisnuit facut pe baza de crema de branza. Branza ricotta (care seamana foarte bine cu urda de la noi) este o specialitate de branza italiana, care are un procent foarte mic de grasime (maxim 15%). Din acest motiv cheesecake-ul pe baza de ricotta nu este atat de cremos, dar este mai usor, mai putin dens, mai aerat decat cel pe baza de crema de branza.

Citește mai mult →

Cheesecake pe blat cu morcovi – Carrot cake cheesecake

Publicat la de

Cheesecake pe blat de morcovi

Acest cheesecake pe blat de morcovi este cel mai bun cheesecake pe care l-am facut pana acum. Blatul cu morcovi, imbunatatit cu nuci coapte si aromat cu scortisoara, nucsoara si ghimbir este deosebit, iar cheescake-ul, care are in compozitie crema de branza si multa smantana este foarte fin si cremos.

Citește mai mult →

Tort 3 in 1 cu ciocolata, vanilie si nuca

Publicat la de

Tort 3 in 1 cu ciocolata, vanilie si nuca

Tortul meu 3 in 1 este format din 3 blaturi diferite (de vanilie,de nuca si de ciocolata fara faina) coapte in acelasi timp, insiropate cu un sirop delicios de zahar ars si umplute cu crema de vanilie. Ca si glazura, am folosit un ganache de ciocolata neagra.

Citește mai mult →

Boem Torta

Publicat la de

Tort Boem (Boem Torta)

Boem Torta este un tort a carui reteta vine din Croatia, compus dintr-un blat de albusuri cu cacao si alune de padure (sau nuci), o crema de vanilie (crema de patiserie) si o crema de ciocolata cu unt, care poate sa aiba si ea la baza crema de patiserie, sau poate fi o crema cruda, fara oua, din unt, cacao, ciocolata si zahar pudra, asa cum am facut eu.

Citește mai mult →

Tort cu fructe de padure si mousse de iaurt

Publicat la de

Tort cu fructe de padure si iaurt

De Anul Nou, dupa atatea mancaruri grele si prajituri care mai de care mai cremoase, ciocolatoase si delicioase, ne-am gandit ca ne prinde bine si un tort mai lejer si racoros, care sa ne revigoreze.

Citește mai mult →