Honigpusserl, cum se spune pe la noi, inseamna de fapt saruturi de miere. Reteta este foarte veche si vine de pe ramura mea nemteasca. Este foarte usor de facut si, spre deosebire de alte turte dulci, care sunt tari 1-2 zile, acestea sunt moi si se pot manca imediat.
Dupa modelul prajiturii care acasa la mine se cheama „Budapesta”, iar in alte case „Televizor” (posibil ca in casa ta sa se cheme altcumva), am facut aceasta prajitura cu lamaie, careia i-am adaugat caise deshidratate pentru a-i da un pic de culoare, dar si o aroma in plus, care desavarseste gustul ei minunat.
Este o prajitura delicioasa si, zic eu, foarte potrivita pentru sarbatorile care se apropie. Este formata dintr-o foaie de aluat fraged, un blat cu nuca si o crema cu unt si nuci caramelizate, fiind aromata in plus cu vanilie si coaja de portocala.
Cand nu am prea mult timp la dispozitie sa fac un desert, caut o reteta de biscuiti. Si pentru ca mi-am cumparat pistol de biscuiti de vreun an de zile si inca nu l-am folosit, am ales sa fac biscuiti spritati. Dar nu orice biscuiti, biscuiti speciali, cu scortisoara, unul din condimentele mele preferate.
Sambata asta am fost la curs… 4 ore. Destul timp ca sa ni se faca foame, mie si colegilor mei. Asa ca am hotarat sa le fac o surpriza si in pauza sa ne delectam cu briose. Au fost foarte apreciate.