Ștrudel cu mere cu foi de plăcintă subțiri. Apfelstrudel. Rețetă simplă și rapidă de strudel plăcintă cu mere. Cum se face strudelul plăcintă cu mere? Cum se face umplutura de mere pentru ștrudel plăcintă?
Citește mai mult
Eu am facut aceste rulouri fragede cu cirese, dar puteti sa le umpleti cu ce fructe doriti (visine, caise, piersici, prune, corcoduse, pere, mere), cu branza dulce sau chiar cu umpluturi sarate, avand in vedere ca aluatul nu contine zahar. Iar daca fructele sunt dulci, nu e nevoie de zahar nici in umplutura, presaram doar putin deasupra. Aluatul este foarte fraged si se desface in foi. E ca un foetaj, dar mult mai rapid.
Ștrudelul este un desert tradițional austro-ungar, cel mai popular fiind ștrudelul cu mere, care se servește alături de un sos de vanilie sau înghețată.
Rețeta pentru foaia de ștrudel am luat-o din cartea mea cu deserturi austriece. Nu este greu de făcut, seamănă foarte bine cu foaia de plăcinta românească, avem nevoie doar de puțină atenție pentru a o întinde foarte bine, fără să o rupem.
Sigur, aveți și varianta să cumpărați foile de plăcintă pentru un ștrudel cu dovleac simplu și rapid.
Eu am ales ca umplutură dovleacul pentru că suntem în plin sezon și îmi place foarte mult.