Sărățele fragede cu cașcaval sau telemea, perfecte ca gustare sau aperitiv la o masă cu prietenii. Miezul e aerat, sfărâmicios, iar crusta de susan și mac le dă un plus de savoare crocantă.
Citește mai multSărățele cu cașcaval sau telemea
Etichete Arhive: saratele
Choux-uri aperitiv cu brânză (Gougères)
Choux-uri aperitiv, biluțe din aluat opărit crocante, aromate cu brânză.
Crocante la exterior, aerisite în interior și parfumate cu brânză, aceste gogoșele sărate de origine franceză (gougères) sunt servite în mod tradițional calde cu băuturi, ca aperitiv sau alături de un pahar de vin. De asemenea, se pot servi ca garnitură lângă supe sau salate, inlocuind clasicele crutoane.
Citește mai multCornulețe cu nucă din aluat cu brânză de vaci
Cornulețele cu nucă din aluat cu brânză de vaci (brânză dulce) se fac dintr-un aluat foarte simplu, cu brânză de vaci, unt și făină în cantități egale. Brânza de vaci ține loc de agent de creștere: eliberează dioxid de carbon la coacere, care face aluatul să crească și să se frăgezească. Aluatul trebuie ținut câteva ore la frigider, ideal peste noapte.