Aceasta este, fără îndoială, cea mai bună rețetă de prăjitură cu morcovi (carrot cake) pe care am încercat-o până acum. Crește cât trebuie, are textura ideală – umedă, dar nu prea uleioasă, este potrivit de dulce și aromată perfect cu scorțișoară, vanilie, nuci, stafide și un pic de cocos. Pentru un desert mai ușor și aerat, am înlocuit clasica cremă de brânză cu unt cu un mousse fin din cremă de brânză.
Initial am vrut sa fac un cheesecake la rece in combinatia asta, dar ar fi trebuit sa astept prea mult pana devenea apt pentru mancat. Asa ca, am pus ingredientele in cupe si le-am devorat imediat.
Chiar dacă este vară și căldură mare, aș mânca din când în când (a se citi „în fiecare zi”) ceva dulce. Așa că am făcut un desert la pahar, care nu necesită coacere, se face repede și este și răcoritor. Citește mai mult