Daca va plac aromele orientale sau vreti sa le incercati, va invit sa faceti aceasta prajitura. Apa de flori de portocal o face deosebita.
Arhive autor: Hane
Paris-Brest
Este un tort cu istorie, creat in cinstea circuitului de ciclism Paris – Brest – Paris, cel mai vechi concurs ciclist din Franta, care dateaza din 1891 si se desfasoara si astazi o data la patru ani. Patiserul care l-a creat locuia intr-o localitate de-a lungul circuitului si a ales sa-i dea forma unei roti de bicicleta.
Tortul este format dintr-o roata din aluat oparit (aluat de eclere) si o crema cu pralina de alune. Eu am ales sa fac o crema mousseline cu pralina. Nu stiu care este varianta de crema originala pentru ca fiecare patiser o face altfel. Elementul comun ramane insa pralina de alune. Citește mai mult
Tarta cu prune rustica
Mie-mi plac foarte mult prunele și n-am vrut sa treaca sezonul lor fara sa mai fac macar o prajitura. Tarta asta este cum nu se poate mai simpla si mai buna. Deși, teoretic, este pentru 6 persoane, eu as putea sa o mananc singura fara probleme. Citește mai mult
Tort de migdale cu insertie de trandafiri, zmeura si piper roz
Pentru a sarbatori un an de blog, am pregatit un tort special, indraznet si cu nuante de roz. L-am parfumat cu dulceata de trandafiri, un strop de piper roz, completate de zmeura si migdale.
Este un tort aromat, delicat, fin si elegant, un adevarat plezir.
Chec cu mere
Fiu-meu a vrut sa manance ceva cu scortisoara. I-am propus sa fac galuste cu prune si a zis; ” Bine, fa galuste cu prune, dar fara prune si fara galuste” 🙂 Asa ca m-am reorientat si am facut acest chec cu mere si cu multa scortisoara. Idee buna, copil multumit…