Tarta cu cireșe este desertul cu fructe pe care îl fac cel mai des la începutul verii, din ingrediente simple și la îndemâna oricui.
De câțiva ani deja, această tartă cu cireșe a detronat în preferințele mele prăjitura simplă cu cireșe, a cărei rețetă o găsiți aici. Tot ea m-a determinat să încerc și alte umpluturi cu fructe pentru tartă. Cea cu smochine proaspete, cea cu prune sau cea cu mere sunt și ele preferatele mele.
Citește mai mult
Clafoutis – tarta cu cireșe are un aluat ca o clătită groasă, care se umflă în cuptor, apoi se dezumflă ușor pe măsură ce se răcește, dezvăluind cireșele pe jumătate îngropate. Contrastul dintre fructele ușor acrișoare și aluatul dulce, cu aromă de vanilie, este tot ce trebuie într-un desert de început de vară.
Puteți face acest desert cu orice alte fructe de sezon vă sunt pe plac. Va ieși cel puțin la fel de bună.
Rețeta este pentru o tavă cu diametrul de 24 cm (8-10 felii)
Am spălat cireșele, le-am scos sâmburii, apoi le-am amestecat cu 50g de zahăr pudră și le-am lăsat să stea 30 de minute.
Am încălzit cuptorul la temperatură medie (180ºC) și am uns bine cu unt o tavă de tartă cu diametrul de 24 cm.
Într-un bol, am amestecat făina cu sarea apoi cu celelalte 50g de zahăr pudră cernut.
Separat am bătut puțin cele trei ouă cu furculița, ca pentru omletă, apoi le-am adăugat peste amestecul de făină și zahăr.
Am despicat păstaia de vanilie în două pe lungime, am scos semințele și le-am adăugat în compoziție. Am amestecat până s-au omogenizat. Dacă doriți, înlocuiți cu extract de vanilie sau zahăr vanilat.
La sfârșit am adăugat laptele și am omogenizat din nou.
Am aranjat cireșele în tava unsă cu unt și am turnat compoziția peste.
Am copt 35 de minute la temperatură medie (180°C).
Am lăsat tarta să se răcească și am pudrat-o cu zahăr.
Nu pot să spun decât că e prea mică…
Această rețetă face parte din colecția de prăjituri ieftine.
Spor la prăjiturit!