Cheesecake-ul cu căpșuni, fără coacere este un cheesecake simplu și delicios, care se face ușor și rapid, căpșunile putând fi înlocuite și cu alte fructe preferate. Este un desert foarte potrivit pentru zilele călduroase de vară, când se găsesc o mulțime de fructe proaspete, dar se poate face și în extrasezon, cu fructe congelate, cum am făcut eu acum.